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      新冠肺炎之下,談一談茶產業“?!迸c“機”

      2020-03-04 11:51:47   來源:
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      核心提示:  新年開始,新冠肺炎病毒引發的疫情席卷全國,國民經濟飛速發展的節奏放緩。茶葉是我國的重要經濟作物之一,對即將到來的產銷旺季,茶產
        新年開始,新冠肺炎病毒引發的疫情席卷全國,國民經濟飛速發展的節奏放緩。茶葉是我國的重要經濟作物之一,對即將到來的產銷旺季,茶產業將面臨哪些“危”與“機”呢?
        
        一、疫情對茶產業的影響:
        
        1、生產環節
        
        全國早春茶產量相對不高,采工需求量不大,可以本地區消化。加上近日的倒春寒的影響,為延遲采茶工作,爭取了時間。
        
        從疫情防控進程與各地春茶上市節奏判斷,對 3 月中下旬以后開采的區域影響尚不確定,可能會面臨采工短缺的問題,部分茶青不能及時足量采摘,預計單芽和一芽一葉原料茶產量有可能下降。如果疫情能夠得到有效控制,全國各地道路解封,采工問題將得到有效緩解。
        
        目前,部分茶園開采,各企業在當地政府統籌安排下有序的復工,并根據茶園的生長情況和可以調動的生產資源,適當的調整茶葉產品生產結構,減少單芽和一芽一葉的采制或加大機制茶的產量??偟膩碚f,疫情可能會對茶葉產品結構有影響,但全國春茶總產量不會下降,茶葉市場總供應量仍會比較充足。
        
        2、流通、銷售環節
        
        疫情發生以來,各企業積極響應政府號召,采取閉店措施,減少人員聚體,同時受物流業務停滯的影響。線上線下渠道交易均受影響同比下滑,傳統實體渠道受影響相對較大。
        
        近日部分早春茶已上市,但疫情控制正值攻堅戰時期,早春茶賣不出去。針對此情況,中國茶葉流通協會重點打造“重點產茶縣春茶(干毛茶)集采信息平臺”,由當地政府推薦優質企業,協會和政府來給企業做背書,企業做承諾,方便產銷雙方對接,促成茶葉的交易。截至目前,全國7個省區已開始早春茶采制的26個縣(市)的172家優質加工單位,通過當地政府或行業組織的推薦入駐該平臺。
        
        同時啟動另一個公益扶貧茶項目,讓茶葉百強企業和一些貧困縣對接,把區域縣域品牌和知名品牌做個聯動,目前已有多家知名品牌企業紛紛響應協會號召陸續啟動。為幫助茶農,全國各產茶大省也都積極開展各類產銷對接活動,促進茶葉流通。
        
        國務院常務會多次部署減輕疫情對企業特別是中小微企業、個體工商戶的影響,多部門陸續出臺一系列扶持政策。國務院客戶端上線中小微企業、個體工商戶復工復產服務專區,全力保障中小微企業和個體戶有序復工復產,度過難關。
        
        3、茶館、茶飲行業的影響
        
        疫情發生時,首當其沖受到影響的便是第三產業 。茶館和茶飲因是非剛需產品,為保障顧客與員工的健康安全,實行閉店管理,一個多月時間銷售額大幅下降,甚至達到90%以上。
        
        在此期間,企業積極采取應對措施,組織員工修煉自身內功,做專業知識和業務知識的系統培訓;同時加強疫情期間對客戶的關心和互動,做好客戶管理,構建和鞏固自身私域流量;積極調整產品結構和營銷方式,抓住疫情結束后的消費反彈。
        
        4、培訓行業的影響
        
        在疫情期間,教育部規定嚴禁任何形式的線下培訓,同時號召“停課不停學”。全民大規模宅家接受學習,對茶文化在線教育的普及具有強大的推動力,各與茶相關的培訓機構也將目光從線下轉移到線上,迅速興起了茶文化線上培訓小浪潮。內容可以分為兩類:一類是針對大眾消費者的茶文化科普知識介紹;另一類是行業內人士的自身學習提升。多數機構借助這種方式,塑造品牌,爭取線上用戶。
        
        課程集中爆發的同時也展示出一些問題,比如課程質量良莠不齊,隨意性強,缺乏邏輯性,運用技術不夠熟練,平臺使用單一等。各培訓機構還需加強內功修煉,打磨課程形成自己的特有的課程體系。
        
        針對未來茶文化線上培訓的前景,由于茶有其特殊性,學習的過程中更多的是實操環節,需要較多的互動,而這些是無法在線上完成的。此外,由于線上的消費者都是碎片化的時間,所以線上學習更適合一個個小專題、小模塊,而不適合系統性的茶文化學習。疫情將茶文化線上培訓掀起一個小高潮,但未來茶文化培訓教育的發展方向應該是走線上推廣與線下培訓相結合的路子。
        
        5、茶葉出口的影響
        
        疫情對茶葉出口的影響主要有兩點:一方面,疫情期間,國內對國際的物流運輸業務停滯,且茶葉出口企業復工晚、招工難,茶葉企業出口進度及經營成本將受到較大影響。另一方面,主要的茶葉進口市場可能會強化對我國出口茶葉的檢驗檢疫,降低我國茶葉的境外通關速度,甚至有的國家受疫情影響可能會抵制或減少中國茶葉的進口。
        
        不過,中國食品土畜進出口商會也得到了積極消息。美國茶葉協會主席近日向其全體會員發出了一封公開信,信中提到,協會對進口茶葉產品對人的病毒感染風險基于以下三點進行了評估:
        
       ?。?)茶葉:由于從始發地到目的地的運輸時間一般較長,傳播風險很低;
        
       ?。?)噴霧干燥提取物:由于噴霧干燥過程中溫度高,傳播風險很低;
        
       ?。?)液體提取物:大多數液體提取物要么經過巴氏殺菌,要么經過超高溫滅菌處理,所以傳播風險幾乎為零。
        
        評估結論認為,外界沒有必要擔心新型冠狀病毒會通過進口茶葉產品傳播。美國茶葉協會的評估結論充分體現了科學和負責的態度,對中國產品是一種信任和支持。我們也將繼續與國際茶界加強聯系溝通,了解國際市場動態情況,正面宣傳中國抗擊疫情的有效進展,及時向企業通告信息,提升茶葉出口信心。
        
        二、疫情下的危機應對
        
        疫情是不可抗拒的黑天鵝事件,并不會長久持續存在。從疫情發生以來的網絡輿情監測數據來看,茶葉保健、健康功能的關注度顯著提升。疫情過后,社會和商業活動將會重新變得有序而充滿活動,一定程度的消費反彈也是必然的。對茶產業來說,積極應對當下,努力布局未來,抓住“危”之下的“機”:
        
        1、茶葉生產方面加快生產方式向機械化、智能化方向轉變,調整茶葉品類結構,降低對早春茶和手工名優茶的依賴。優化區域布局,降低生產過度集中帶來的風險,提高類似公共衛生事件發生時的應對能力。
        
        2、倡導產品多樣化開發、延伸產業鏈、跨界合作(比如四川航空攜手奈雪打造“空中茶館”、江小白和樂樂茶聯名推出奶茶、小罐茶推出的世界首款0酒精“威士忌”-大紅袍·威士忌等)來增加經濟效益,實施三產融合發展,推動茶業業態創新多元化,實現產業提升升級。
        
        3、加強龍頭企業建設,帶動產業發展。疫情雖導致大量的企業一定程度的損失,但也恰是品牌營銷的好時機。中國茶葉流通協會發布《關于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的倡議書》,號召會員企業結合實際,積極發揮自身優勢,通過捐贈防疫急需的口罩、護目鏡、防護服等醫護用品,積極為疫情地區防控書困解難。茶葉行業積極行動,全力支持配合黨和政府工作。
        
        截止目前,已有186家企業捐助總計價值7600余萬的防護物資。疫情當下,一個優秀的品牌,除了憑借精良的產品贏得消費者信賴,更重要的是充分展現品牌魅力,公益行動,踐行社會責任的同時也向大眾傳遞著溫情與積極的正能量,傳遞品牌的態度與溫度。
        
        4、積極拓展線上渠道。短視頻紅利期正當頭,疫情催生出全民主播浪潮,在這種趨勢下,茶農線上直播賣茶,把直播間搬到了茶園和加工車間;茶企、零售業把茶室挪到了線上;培訓老師們把培訓室移到了各種微課、直播平臺。形式的轉變在一定程度上緩解了各企業主的窘境,這也是未來發展的大趨勢,但是在激烈的競爭下,各位還應充分發掘自身優勢,形成獨特的風格,更好的吸引消費者的關注,獲得更多的流量。
        
        5、布局全球市場。新冠肺炎病毒在我國肆虐后,又蔓延至全球。市場釋放出了巨大的健康消費需求。茶葉是健康飲品的代表,而中國茶葉的保健功效得到了專業人士和消費者的一致認可。2019年11月27日,聯合國大會宣布每年的5月21日為“國際茶日”,將在全球范圍內對飲茶消費起到刺激和帶動作用,這也是推廣中國茶葉和茶文化、推動茶產業協同發展的重要契機,對茶葉企業而言是一個發展機遇。
        
        沒有一個冬天不會過去,沒有一個春來不會到來。疫情過后,我們一起喝茶“論道”,共謀發展。武漢加油!中國加油!茶產業加油!

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